Chef de Rang (m/w/d)
Apply now Position: Chef de Rang (m/w/d) (Full time #536175 )Property / Office: Mandarin Oriental Palace, LuzernLocation: Luzern, Switzerland
Wir such en einen/eine Chef de Rang für das Mandarin Oriental Palace in Luzern!
Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.
Als Chef de Rang werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:
Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Sicherung von reibungslosen Arbeitsabläufen der eigenen Station, unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Bereitstellung des benötigten Mise en Place
Unterstützung der Restaurantleitung bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben
Buchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung
Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung besonderer Veranstaltungen
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Als Chef de Rang suchen wir nach:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms
Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein
Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir schenken unserem/ unserer Chef de Rang weltklasse Vorteile , einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:
Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
Family & Friends Rate im Mandarin Oriental Palace, Luzern
Spezialrate für Swiss Deluxe Hotels
Spezialrate für E-Cornell Kurse
Spa Discount
Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
Learning & Development Möglichkeiten
Sowie vieles mehr!
Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
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We are looking for a Chef de Rang to join our iconic Mandarin Oriental Palace , Lucerne!
The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests
As Chef de Rang you will be responsible for the following tasks:
Professional advice and care of our guests
Professional serving of food and drinks
Ensuring smooth work processes at your own station, in compliance with our quality standards
Providing the required mise en place
Supporting the restaurant management in carrying out daily tasks
Booking all sales in the cash register system and carrying out correct cash accounting
Assisting with the preparation and implementation of special events
Compliance with hygiene regulations and cleanliness in accordance with HACCP guidelines
As Chef de Rang we are looking for:
Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry
Ideally 2-3 years of professional experience in a comparable position
Good IT skills, knowledge of the Infrasys POS system and the SevenRooms booking system would be desirable
Good communication skills - guests will contact you with both complaints and positive feedback
High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working
High quality awareness
Flexibility and resilience - your position will include weekend and public holiday shifts
Excellent manners and a well-groomed appearance as well as a positive charisma
Very good knowledge of German and English, further foreign language skills are an advantage
We offer to our Chef de Rang world class benefits , including but not limited to:
Discounts on hotel stays and F&B throughout the entire Group
Family & Friends rate at the Mandarin Oriental Palace, Lucerne
Special rate for Swiss Deluxe Hotels
Special rate for E-Cornell courses
Spa discount
Worldwide promotion and transfer opportunities
Learning & Development opportunities
And much more!
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We look forward to receiving your application!
Advertised: 17 Aug 2023 Applications close:
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