Chef de Rang (m/w/d)
Apply now Position: Chef de Rang (m/w/d) (Full time #536175 )Property / Office: Mandarin Oriental Palace, LuzernLocation: Luzern, Switzerland
The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests.
As Chef de Rang you are responsible for the following duties :
Excellent product and sales knowledge
Ensuring smooth work processes at your own station, while complying with our quality standards
Preparing the required Mise en Place
Supporting the restaurant management in their daily tasks
Booking all transactions in the cash register system and carrying out correct cash accounting
As Chef de Rang we expect from you:
Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be an advantage
Communicative skills - guests will contact you with complaints as well as positive feedback
High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working
High quality awareness
Engaging communication and expression skills, open-mindedness as well as teamwork skills
Flexibility and resilience - your position includes weekend and holiday shifts
Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage
We offer our Chef de Rang the following benefits :
Discounts on hotel stays and restaurants across the group as well as the Swiss Deluxe Hotels
Colleague recognition and reward programs
An exciting range of learning and development programs
Opportunities for promotion and transfers worldwide
Colleague Social events and Wellness programs
Do you want to be part of this unique new opening?
We look forward to receiving your application!
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Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.
Als Chef de Rang sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:
Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
Sicherung von reibungslosen Arbeitsabläufen der eigenen Station, unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Bereitstellung des benötigten Mise en Place
Unterstützung der Restaurantleitung bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben
Buchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung
Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung besonderer Veranstaltungen
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Als Chef de Rang erwarten wir von Ihnen:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms
Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein
Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit
Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten unserem Chef de Rang folgende Vorteile:
Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels
Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen
Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!
Advertised: 17 Aug 2023 Applications close:
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