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Demi Chef de Partie Patisserie

Apply now Position: Demi Chef de Partie Patisserie (Full time #539903)
Property / Office: Mandarin Oriental, Paris
Location: Paris, France

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DEMI CHEF DE PARTIE (H/F)

Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef de Partie, le Demi Chef de Partie est responsable de la production de la pâtisserie. Il doit maintenir les normes de qualité du service et des produits. De plus, il doit superviser les commis

 
MISSIONS
  • Contrôler les livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité et les coûts,
  • Respecter les normes et recettes établies par le Chef Exécutif,
  • Superviser son équipe et le bon déroulement du service,
  • Contrôler les techniques de travail,
  • Contrôler la mise en place de ses commis.

PROFIL RECHERCHÉ

  • CAP Cuisine
  • Rigueur et organisation
  • Expérience de gestion
  • Esprit d'équipe, initiative et enthousiasme
  • Expérience significative dans un établissement similaire

 

CHEF DE PARTIE (H/F)

Relevant du Sous-Chef et du Chef de Partie, le Demi Chef de Partie est responsable de la production de Pâtisserie. Il/elle doit maintenir des normes élevées de service et de qualité des produits. De plus, il/elle doit superviser le commis

MISSIONS

  • Contrôler les livraisons des marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité et les coûts,
  • Respecter les normes et les recettes établies par le Chef Exécutif,
  • Superviser son équipe et le bon déroulement du service,
  • Contrôler les techniques de travail,
  • Superviser la mise en place du commissariat

PROFIL REQUIS

  • CAP Cuisine
  • Rigueur et organisation
  • Expérience en gestion
  • Esprit d'équipe, initiative et enthousiasme
  • Expérience significative dans un établissement similaire

 

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