En el marco del Plan de Desarrollo Sectorial de Salud y lo establecido en la política SAFCI (Salud, familiar, comunitaria e intercultural), el Ministerio de Salud, los SEDES y Las Redes de Salud, tienen coma objetivo el de mejorar el estado nutricional de las niños, niñas menores de 5, promocionando y fortaleciendo la lactancia materna, la alimentación complementaria, el consumo de micronutrientes y de alimentos suplementados, consumo de alimentos saludables y fortalecimiento de las Redes de Salud y las UNls para la atención promoción de prácticas claves de nutrición.
El Programa de Cooperación de UNICEF a Bolivia 2023-2027, en el del Outcome 1: "Para 2027, más niños, adolescentes, mujeres embarazadas y madres, sobre todo los más vulnerables, tienen acceso a sistemas de atención primaria de la salud equitativos, resilientes y de gran calidad, y hacen uso de ellos; adoptan comportamientos saludables; y disfrutan de mejores servicios y prácticas en materia de desarrollo infantil y nutrición", se tiene previsto apoyar al Ministerio de Salud y sus instancias descentralizadas (SEDES y Redes de Salud) acciones dirigidas a la atención integral de la nutrición así como problemas de malnutrición en todas sus formas a ser abordados por diferentes sectores y con participación de la comunidad.
Por lo mencionado y para lograr los resultados establecidos en el Programa País y las metas del Plan Sectorial de Salud y Nutrición es necesario que los reglamentos técnicos de fortificación de la Sal, de la Harina de Trigo y Mezclas a Base de Harina de Trigo, así como el Reglamento Técnico de Aceite Vegetal Fortificado con Vitamina A, sean actualizados. En este sentido la UAN/MS y UNICEF acuerdan contar con asistencia técnica para que la actualización incorpore las recomendaciones y las mejores prácticas internacionales en la fortificación de alimentos, de tal manera de asegurar mayor calidad y por ende la reducción de las deficiencias de micronutrientes en la población, especialmente niñas, niños y adolescentes del país.
¿CÓMO PUEDE HACER LA DIFERENCIA?:
Objetivo General.- Actualizar los Reglamentos Técnicos de la Fortificación de la Sal, Fortificación de la Harina de Trigo y Mezclas a Base de Harina de Trigo, y del Aceite Vegetal Fortificado con Vitamina A.
Objetivos Específicos.-
- Actualizar el reglamento técnico de fortificación de la sal.
- Actualizar el reglamento técnico de la fortificación de la harina de trigo y mezclas a base de harina de trigo.
- Actualizar el reglamento técnico de aceite vegetal fortificado con vitamina A.
PRODUCTOS ESPERADOS:
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Producto
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Descripción general de las actividades
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1
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Actualizado el reglamento técnico de fortificación de la sal, harina y aceite vegetal.
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-Revisar la normativa actual y compararla con las mejores prácticas internacionales, asegurando que las dosis de yodo sean adecuadas y actualizadas según las recomendaciones.
-Definir la dosificación del yodo en la sal para adaptarla a las necesidades específicas de la población boliviana, considerando la mejor evidencia científica disponible sobre fortificación de yodo.
-Definir los métodos de control de calidad para verificar de manera más eficiente el contenido de yodo en cada lote de sal, asegurando su homogeneidad.
-Elaborar protocolos para la distribución de la sal y asegurarse de que llegue eficientemente a las áreas más necesitadas, con un monitoreo constante.
- Revisar la normativa actual y compararla con las mejores prácticas internacionales, de la harina y las mezclas fortificadas, asegurándose de que las cantidades de nutrientes (hierro, ácido fólico, vitaminas del complejo B)
-Actualizar los métodos de fortificación para asegurar una distribución homogénea de los nutrientes en cada lote de harina.
-Establecer procedimientos más rigurosos de control de calidad, realizando análisis periódicos para garantizar la homogeneidad de la fortificación.
-Actualizar los requisitos de etiquetado, asegurando que la información nutricional sea clara, con la cantidad de nutrientes añadidos y las dosis recomendadas por porción.
Revisar la normativa actual y compararla con las mejores prácticas internacionales del aceite fortificado con vitamina A.
-Actualizar los métodos de fortificación para garantizar que la vitamina A se distribuya uniformemente en el aceite y se mantenga estable durante el almacenamiento.
-Revisar y mejorar los procedimientos de control de calidad para verificar los niveles de vitamina A en cada lote de aceite fortificado, utilizando métodos de análisis más precisos.
-Asegurar que el aceite fortificado llegue a las comunidades más vulnerables, actualizando los protocolos de distribución y monitoreo para garantizar la eficacia del programa de fortificación.
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A los 30 días después de la firma del contrato
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65%
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2
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Validado y socializado los reglamentos fortificación de la sal, harina y aceite vegetal.
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Validar con los equipos departamentales de nutrición el reglamento de fortificación de alimentos.
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A los 20 días después del primer pago
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35%
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PERFIL REQUERIDO DEL CANDIDATO:
A) Evaluación Técnica (75 Puntos)
- Licenciatura en Ingeniería de Alimentos o Ingeniería química.
- Estudios de especialización y/o postgrado en fortificación de alimentos o Seguridad Alimentaria.
- Experiencia de al menos cinco años (5) en industria alimentaria.
- Experiencia demostrable en desarrollo de elaboración de normas y reglamentos técnicos en industria alimentaria.
- Experiencia de más de 5 años en la elaboración de reglamentos técnicos y normativas relacionadas con la fortificación de alimentos.
- Conocimiento sobre normativas internacionales referidas a la fortificación alimentaria, como las directrices de fortificación y la legislación vigente en Bolivia en fortificación de alimentos.
- Conocimiento en sistemas de control de calidad y monitoreo de alimentos fortificados.
-Habilidad de comunicación efectiva como oral y escrita para interactuar con diferentes unidades, direcciones y Ministerios implicados.
B) Propuesta Económica (25 Puntos)
- Una propuesta financiera en moneda local (bolivianos) expresada como monto total por la consultoría. El monto debe considerar honorarios profesionales, pago de impuestos, etc.
DOCUMENTACIÓN REQUERIDA PARA LA POSTULACIÓN:
- Currículum vitae/CV
- Carnet de vacunación de COVID con al menos las dos dosis de esquema de vacunación
No se requiere propuesta técnica para postular. La selección final se basará en el principio de “mejor relación calidad-precio”, es decir, lograr el resultado deseado al costo más bajo posible.
IMPORTANTE:
- El candidato ganador del proceso deberá contar con un Seguro de Salud con cobertura de atención de consulta externa y hospitalización, UNICEF no tiene preferencia por ningún seguro en particular, puede ser público o privado, ser titular o beneficiario. Si el candidato no cuenta actualmente con un seguro de salud, es recomendable que incluya este costo en su presupuesto. Los candidatos seleccionados son los únicos responsables de garantizar que el visado (si aplicable) y el seguro médico necesarios para desempeñar las funciones del contrato sean válidos durante todo el período del contrato.
- Es requisito tener nacionalidad boliviana o permiso para trabajar en territorio boliviano
- Conocimiento detallado de las condiciones socioeconómicas nacionales o locales.
- Consultores deben contar con su propio equipo, herramientas y materiales para desarrollar sus servicios. El acceso al email de UNICEF y a sus sistemas son restringidos.
VIAJES: No se requieren viajes para la consultoría, la sede de la consultoría La Paz - Bolivia
COMPETENCIAS REQUERIDAS:
- Los Valores que se esperan en UNICEF son: Respeto, Cuidado, Integridad, Confianza, Responsabilidad y Sostenibilidad (CRITAS).
- Las competencias por las cuales nos regimos: Competencias
CONSIDERACIONES ADMINISTRATIVAS IMPORTANTES:
- La emisión de factura es obligatoria por cada monto desembolsado. UNICEF solo recibe facturas emitidas por el consultor, no son recibidas facturas emitidas por otras personas o instituciones, tampoco formularios u otros descargos de pago de impuestos. Los consultores son responsables de cumplir con todas las obligaciones tributarias, de acuerdo con las leyes bolivianas y todas las normas aplicables. UNICEF promueve el cumplimiento de todas las leyes tributarias bolivianas relacionadas con la prestación de servicios de sus consultorías.
- El candidato adjudicado deberá contar con una cuenta bancaria en bolivianos a nombre suyo y deberá proveer a la oficina la información mínima para su registro en el sistema contable. Asimismo, antes de iniciar sus tareas deberá realizar la capacitación online mandatoria de acuerdo con la normativa de la organización.
- Asimismo, el pago al Fondo de Pensiones es responsabilidad exclusiva del consultor conforme a la normativa impositiva establecida en Bolivia; UNICEF no solicitará la constancia del aporte para ningún desembolso.
- El consultor entregará los productos y reportes acordados en medio electrónico en lenguaje universalmente aceptable y en copia dura si así lo requiere la organización. Los gastos de emisión y entrega de estos productos/reportes, correrán por cuenta del consultor.
- El proceso de pagos tiene una duración de hasta dos semanas, a partir de la aprobación del producto.
- Las personas contratadas en virtud de un contrato de consultor no se considerarán “miembros del personal” en virtud del Estatuto y Reglamento para el Personal de las Naciones Unidas y las políticas y procedimientos de UNICEF, y no tendrán derecho a las prestaciones previstas en el mismo (tales como, licencias y cobertura del seguro médico). Sus condiciones de servicio se regirán por su contrato y las Condiciones Generales de Contratación de Servicios de Consultores. Los consultores son responsables de determinar sus obligaciones tributarias y del pago de cualquier impuesto y/o tasa, de acuerdo con las leyes locales u otras leyes aplicables.
- Todos los consultores que prestan servicios en instalaciones de UNICEF, viajan en nombre de UNICEF o requieren acceso a los lugares de ejecución de los programas deben contar con el esquema completo de vacunación contra el SARS-CoV-2 (Covid-19) con una vacuna respaldada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), de acuerdo a la disponibilidad del país de servicio. Esta disposición está en línea con nuestro valor fundamental de crítico de Cuidado y Respeto en acción por su propia salud y cuidado personal, por la salud de los compañeros con los que trabaja y al mandato de UNICEF de proteger los derechos fundamentales de los niños, especialmente su derecho a la salud.
La vacunación completa incluye las dosis iniciales de la vacuna, además de estar "al día" con las vacunas recomendadas; por ejemplo, cuando estos incluyen vacunas de "refuerzo". La cantidad y los tipos de vacunas requeridas para cumplir con el requisito de vacunación completa pueden depender del contexto local y la disponibilidad en el lugar de destino, misión o área de asignación correspondiente, así como también de las indicaciones y recomendaciones del fabricante de la vacuna o de la Organización Mundial de la Salud. La vacunación contra el SARS-CoV-2 (Covid-19) debe cumplirse antes del inicio del contrato.
OBSERVACIONES IMPORTANTES:
No se recibirá documentación por email o en copia dura en nuestras oficinas; solamente se tomará contacto con los candidatos que cumplan los requisitos.
UNICEF existe para servir a los niños y niñas más desfavorecidos del mundo y nuestra fuerza laboral global debe reflejar la diversidad de esos niños y niñas. UNICEF se compromete a incluir a todas las personas, independientemente de su raza/etnia, edad, discapacidad, identidad de género, orientación sexual, religión, nacionalidad, origen socioeconómico, o cualquier otra característica personal.
UNICEF ofrece ajustes razonables para consultores con discapacidades. Esto puede incluir, por ejemplo, software accesible, asistencia en viaje para misiones o asistentes personales. Le animamos a que revele su discapacidad durante el proceso de solicitud en caso de necesitar adaptaciones razonables durante el proceso de selección y posteriormente en su asignación.
UNICEF aplica una política de tolerancia cero ante conductas incompatibles con los fines y objetivos de las Naciones Unidas y de UNICEF, incluida la explotación y el abuso sexuales, el acoso sexual, el abuso de autoridad y la discriminación. UNICEF también se adhiere a estrictos principios de protección infantil. Se espera que todos los candidatos seleccionados se adhieran a estas normas y principios, por lo que serán sometidos a rigurosas verificaciones de referencias y antecedentes. Estas comprobaciones de antecedentes incluirán la verificación de credenciales académicas e historial laboral. Es posible que se solicite a los candidatos seleccionados proporcionar información adicional para llevar a cabo la verificación de antecedentes.
UNICEF no contrata a candidatos que estén casados con menores de edad (personas menores de 18 años). UNICEF tiene una política de tolerancia cero respecto a conductas incompatibles con los objetivos y principios de las Naciones Unidas y de UNICEF, incluyendo la explotación y el abuso sexual, el acoso sexual, el abuso de autoridad y la discriminación por motivos de género, nacionalidad, edad, raza, orientación sexual, origen religioso o étnico, o discapacidad. UNICEF está comprometido con la promoción de la protección y el resguardo de todos los niños y niñas.
Por lo tanto, todos los candidatos seleccionados se someterán a rigurosas verificaciones de referencias y antecedentes, y se espera que cumplan con estos estándares y principios. Las verificaciones de antecedentes incluirán la validación de credenciales académicas y antecedentes laborales. Es posible que se solicite a los candidatos seleccionados proporcionar información adicional para llevar a cabo estas verificaciones, y a los candidatos seleccionados con discapacidad se les podrá pedir que presenten documentación de respaldo relacionada con su discapacidad de manera confidencial.
