Deberes y Responsabilidades

• Garantizar la correcta utilización y mantenimiento del material y herramientas de cocina y servicio.
• Ser flexible y adaptarse a las rotaciones en los diferentes subdepartamentos de la División de Alimentos y Bebidas o en cualquier otro departamento del hotel según se le asigne.
• Realizar los procedimientos de apertura y cierre establecidos para el lugar de trabajo que le ha sido asignado.
• Asegurar que el lugar de trabajo y sus alrededores se mantengan limpios y ordenados en todo momento.
• Controlar el abastecimiento de provisiones y reducir desechos y desperdicios
• Realizar las tareas generales de limpieza según se las asigne el Supervisor de Stewarding y de acuerdo a cronograma de tareas.
• Limpiar y lavar platos de acuerdo a las normas estándar de ejecución establecidas.
• Limpiar y lavar ollas, sartenes y otros utensilios de cocina de acuerdo con las normas estándar de ejecución.
• Vaciar los botes de basura según los turnos agendados.
• Aplica las consignas de apertura y cierre dadas por sus superiores (Seguridad, gestión de energía, seguridad de productos, orden y limpieza y desinfección absoluta).
• Mantener buenas relaciones con los colaboradores de otros servicios del hotel
• Asegurarse de cumplir con el P&P sobre reciclaje.