Intención estratégica

Es la misión y la intención de esta posición que el titular asumirá la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de pastelería y panaderia en asegurar producciones representativas de la marca. Proporcionar un lugar para la creatividad y la eficiencia a través de un liderazgo y normas excepcionales, además de superar las expectativas de los huéspedes.

Alcance de la Posición

El chef ejecutivo de pastelería será totalmente responsable de la gestión del departamento y proporcionar liderazgo en el desarrollo de los colegas tratando de superar las expectativas de los huéspedes y garantizar la coherencia y la eficiencia de las operaciones de producción de pastelería, manteniendo los estándares de marca.

Estructura Organizacional

El Chef Ejecutivo de Pasteleria se reporta directamente al Sub Chef Ejecutivo y supervisa a los Sous Chefs y sus equipos.

Fluidez en Español es requerido.